Please reload

Recente berichten
Uitgelichte berichten

Feestje op je bord: Waldorfsalade

April 24, 2019

Ook vandaag voegen we wat groen(te) toe aan de lunch! Wat dacht je van deze klassieke Waldorfsalade? Voedzaam en erg snel om te maken!

 

 

 

Recept voor 1 persoon:

Ingrediënten:

2 stengels bleekselderij

2 middelgrote wortels

50 gram gerookte kipfilet

6 walnoten

1 appel

1 eetlepel magere yoghurt

1 eetlepel citroensap

Bereiding:

Snijd de bleekselderij en de appel in stukjes (laat de schil van de appel zitten).

Rasp de wortelen.

Doe de bleekselderij, appel en wortel in een kom, sprenkel het citroensap erover en roer de ingrediënten goed door elkaar.

Snijd de gerookte kipfilet in stukjes en voeg toe.

Roer de yoghurt erdoor.

Bestrooi met de walnoten

Tip: Deze salade is zeer geschikt om mee te nemen naar bijvoorbeeld je werk. Bewaar de salade tot gebruik in een afsluitbaar bakje in de koelkast. Neem de walnoten apart mee en voeg deze pas toe vlak voor gebruik.

 

Voedingswaarde* (per persoon):

Energie (kcal) 475

Vet (g) 31

Verzadigd vet (g) 3

Eiwit (g) 17

Koolhydraten (g) 27

Vezels (g) 6,6

Zout (g) 1,3

 

(*) hoewel zorgvuldig vastgesteld, kunnen aan deze gegevens geen rechten worden ontleend. © Beroepsvereniging Gewichtsconsulenten Nederland 2018. Recepten en aanvullende informatie zijn alleen voor persoonlijk gebruik.

Please reload