Salad4Lunch: Spinaziesalade met kip, nectarines en pecannoten

Lunch, 2 personen, 358 kcal per persoon

Ingrediënten: 200 gram gewassen spinazie 200 gram kipfilet (broodbeleg in reepjes gesneden) 2 nectarines 2 el pecannoten grofgehakt (20 gr.) 2 lente-uitjes 100 ml citroensap 15 ml olijfolie peper

Bereiding: Verdeel de spinazie over 2 borden. Snijd de nectarines in plakjes en verspreid ze over de spinazie. Verdeel ook de reepjes kipfilet hierover. Mix de olijfolie met het limoensap en wat peper en bedruppel je salade hiermee. Bestrooi met de de pecannoten en de in ringetjes gesneden lente-ui.

Het recept is van de BGN: http://ow.ly/MszQ30jRHEo