Salad4Lunch: Tropische salade met kip, paprika en ananas
Deze salade heeft een tropische tintje! Een recept voor een heerlijke salade met kip, paprika en ananas!
Lunchgerecht, 4 personen, 206 kcal per persoon
Ingrediënten:
300 gram kipfilet (in blokjes)
4 ananasringen/schijven
1/2 komkommer
3 bosuitjes
75 g kropsla/botersla
2 puntpaprika's
4 flinke eetlepels magere yoghurt
2 theelepels kerriepoeder
citroensap
Bereiding:
Mix de yoghurt met het kerriepoeder, en wat citroensap, zout en peper naar smaak.
Bak de blokjes kipfilet gaar met wat peper en extra kerriepoeder. Snijd ondertussen de paprika in reepjes en de bosui in ringen. Bak even mee met de kip.
Doe het geheel in een kom en voeg de komkommer (in stukjes) en ananas (in stukjes) toe. Roer de dressing erdoor en klaar.
De salade is zowel lauwwarm als koud heerlijk!
Kijk op: http://ow.ly/6o1e30jRGr0 voor het originele recept van de BGN
Tags:
