Uitgelichte berichten

Salad4Lunch: Tropische salade met kip, paprika en ananas

Deze salade heeft een tropische tintje! Een recept voor een heerlijke salade met kip, paprika en ananas!

Lunchgerecht, 4 personen, 206 kcal per persoon

Ingrediënten:

  • 300 gram kipfilet (in blokjes)

  • 4 ananasringen/schijven

  • 1/2 komkommer

  • 3 bosuitjes

  • 75 g kropsla/botersla

  • 2 puntpaprika's

  • 4 flinke eetlepels magere yoghurt

  • 2 theelepels kerriepoeder

  • citroensap

Bereiding:

  • Mix de yoghurt met het kerriepoeder, en wat citroensap, zout en peper naar smaak.

  • Bak de blokjes kipfilet gaar met wat peper en extra kerriepoeder. Snijd ondertussen de paprika in reepjes en de bosui in ringen. Bak even mee met de kip.

  • Doe het geheel in een kom en voeg de komkommer (in stukjes) en ananas (in stukjes) toe. Roer de dressing erdoor en klaar.

  • De salade is zowel lauwwarm als koud heerlijk!

Kijk op: http://ow.ly/6o1e30jRGr0 voor het originele recept van de BGN

Recente berichten