Uitgelichte berichten

Andijviestamppot

Voor 2 personen heb je nodig:

400 gram geschilde aardappelen

300 gram rauwe andijvie

100 gram champignons in plakjes

1 ui in stukjes

200 gram kipfilet in blokjes

scheutje melk

scheutje olijfolie

peper en zout.

De aardappelen koken en ondertussen de kip, champignons en ui bakken in de olie. Van de aardappels een puree maken met de melk. De andijvie, kip, champignons en de ui erdoor roeren. Op smaak brengen met peper en zout. Deze stamppot heeft ongeveer 400 kcal per persoon. (foto van AH.nl)

Recente berichten